Hur förbereder du benmärg för att äta?
Hur förbereder du benmärg för att äta?

Video: Hur förbereder du benmärg för att äta?

Video: Hur förbereder du benmärg för att äta?
Video: LÄR DIG ÄTA MYCKET - YouTube 2024, Juli
Anonim

Om du vill göra din egen, skrämma upp några märgben på en slaktare, placera dem upprätt på en foliefodrad bakplåt och steka vid 450 i 15 minuter. Skopa ur märg , bred den på rostat bröd och toppa med havssalt.

Helt enkelt så, hur förbereder du benmärg?

Värm ugnen till 450°F (230°C). Placera det dränerade och torkade märgben i en långpanna. Om ben skärs tvärs, placera dem stående; om ben skärs på längden, lägg dem med sidan uppåt. Rosta i 15 till 25 minuter, tills den märg har puffat något och är varmt i mitten.

Därefter är frågan, kan du äta benmärg rå? Så länge köttet når en säker temperatur är det helt säkert att äta de märg inuti ben . Koka allt rå nöt-, fläsk-, lamm- och kalvköttbiffar, kotletter och stekar till en minsta inre temperatur på 145 ° F (62,8 ° C) mätt med en mattermometer innan kött tas bort från värmekällan.

Förutom ovan, hur lagar du mat och äter benmärg?

Till äta , skrapa den märg från ben på rostat bröd; krydda den med grovt havssalt. Lägg en nypa persiljesallad ovanpå; äta omedelbart.

Behöver du blötlägga märgben?

Märgben måste vara uppblött i 12 till 24 timmar i saltat vatten för att ta bort blodet.

Rekommenderad: