Innehållsförteckning:

Vilka livsmedel ska jag undvika med celiaki?
Vilka livsmedel ska jag undvika med celiaki?

Video: Vilka livsmedel ska jag undvika med celiaki?

Video: Vilka livsmedel ska jag undvika med celiaki?
Video: ТОП 4 ошибок. Что делать если Глазурь для Кейк Попсов и Эскимо Трескается + Рецепт. - YouTube 2024, Juni
Anonim

Bästa livsmedel att undvika när man hanterar celiaki

  • Vete, inklusive dinkel, farro, graham, khorasan vete, mannagryn, durum, och wheatberries.
  • Råg.
  • Korn.
  • Triticale.
  • Malt, inklusive mältad mjölk, maltextrakt, och maltvinäger.
  • Bryggarens jäst.
  • Vetestärkelse.

Helt enkelt, vilka livsmedel utlöser celiaki?

Celiaki , ibland kallad celiaki sprue eller glutenkänslig enteropati, är en immunreaktion mot äter gluten, ett protein som finns i vete, korn och råg. Om du har celiaki , äter gluten utlösare ett immunsvar i din lilla tarm.

Likaså kan man dricka mjölk med celiaki? Det är också viktigt att notera att medan mjölk är glutenfritt, för de som nyligen fått diagnosen celiaki , sekundär laktosintolerans är vanlig på grund av förlusten av laktas, ett enzym som smälter mjölk socker längs slemhinnan i den lilla tarmen. Lära sig mer om celiaki och laktoseintolerans här.

Med hänsyn till detta, kan du äta ris om du har celiaki?

Ja alla ris (i sin naturliga form) är glutenfri. Detta inkluderar brun ris , vit ris och vild ris . I det här fallet hänvisar den "glutinösa" termen till den klibbiga naturen hos ris och inte glutenproteinet som finns i vete, korn och råg. Ris är ett av de mest populära glutenfria spannmålen för personer med celiaki.

Hur påverkar celiaki näring?

När en person med celiaki äter eller dricker något som innehåller gluten, svarar immunsystemet genom att skada slemhinnan i tarmkanalen. Detta påverkar kroppens förmåga att absorbera näringsämnen . Följ noga aglutenfri diet hjälper till att förebygga symptom på sjukdom.

Rekommenderad: