Vad händer med amylasenzymet när det når magsäcken?
Vad händer med amylasenzymet när det når magsäcken?

Video: Vad händer med amylasenzymet när det når magsäcken?

Video: Vad händer med amylasenzymet när det når magsäcken?
Video: How does your body turn food into the poo Human digestion system in human beings|English subtitle - YouTube 2024, September
Anonim

Saliv amylas börjar bryta ner stärkelse i munnen och fortsätter att göra så efter att maten har passerat till mage och tunntarmen. Saliv amylas fungerar bäst vid ett neutralt pH, men kan överleva mage syra.

Varför denatureras amylas då det når magen?

Typiskt pH i mage är cirka 1,0 till 2,0, vilket är extremt surt. Denna nivå av surhet orsakar saliven amylas proteinstruktur till denaturera och ändra form. Följaktligen saliv amylas fungerar inte en gång kommer in i magen.

Man kan också fråga sig, vad händer med enzymer under matsmältningen när de kommer i kontakt med våra magsyror? Magsyra smälter inte protein. Det aktiverar snarare en enzym kallas pepsinogen som sedan blir till pepsin som utsöndras av magen vägg. Detta enzym är bara aktiv inom de pH-intervall från 3,0 till 5,0 och kräver syran för att bibehålla detta pH.

Med avseende på detta, hur inaktiveras amylas i magen?

Dock saliv amylas är inte inaktiverad så snart den når mage . Sedan den utsöndras i munnen har den fortsatt att vara aktiv eftersom mat sväljs och passerar genom matstrupen. Härifrån passerar maten in i den första delen av mage kallas fundus, som ligger i den övre kurvan.

Vad händer med amylasen när du sväljer?

Den förblir aktiv även efter du sväljer . Pankreas amylas görs i bukspottkörteln och levereras till tunntarmen. Här fortsätter det att bryta ner stärkelse -molekyler till sockerarter, som till sist smälts till glukos av andra enzymer.

Rekommenderad: