Innehållsförteckning:

När ska du sanera?
När ska du sanera?

Video: När ska du sanera?

Video: När ska du sanera?
Video: Элджей & Era Istrefi - Sayonara Детка (Official Video) 2024, Juli
Anonim

Hur ofta ska du rent och sanera matkontaktytor? Ren och sanera en matkontaktyta efter arbete med rått kött, vid byte från ett mat till en annan, när du byter arbetsuppgifter, efter att ha tagit en paus och efter fyra timmars konstant användning.

Hur ofta ska du desinficera redskap enligt detta?

Rengör också och sanera redskap och utrustning efter att livsmedelshanterare avbryts under en uppgift och föremålen kan ha blivit förorenade. Om föremål är i konstant användning, rengör och sanera var fjärde timme.

Vet du också, är sanering och sterilisering samma sak? Rengöring är processen att ta bort smuts och skräp. Sanering är processen att sänka bakterietalen till under en viss procentandel. Sanering är borttagning av föroreningar som kan odla bakterier, medan sterilisering är fullständig förstörelse av bakterier.

Bara så, vilket är bättre att desinficera eller desinficera?

Sanering är tänkt att minska, inte döda, förekomsten och tillväxten av bakterier, virus och svampar. Desinficerar en yta kommer att”döda” de mikroskopiska organismerna enligt kraven på etiketten för en viss produkt. Minsta effektivitetsnivå i en modern tid desinfektionsmedel är 100 procent död av 6 log10 av en organism.

När ska du rengöra och desinficera matkontaktytor?

När man ska rengöra och desinficera ytor som kommer i kontakt med livsmedel

  1. Efter användning.
  2. Innan livsmedelshanterare börjar arbeta med en annan typ av livsmedel.
  3. När som helst livsmedelshanterare avbryts under en uppgift och föremålen som används kan ha blivit förorenade.
  4. Efter fyra timmar om föremål är i konstant användning.

Rekommenderad: