Kan du få botulism från konserverad frukt?
Kan du få botulism från konserverad frukt?

Video: Kan du få botulism från konserverad frukt?

Video: Kan du få botulism från konserverad frukt?
Video: Checking Canned Foods for Safety 2024, Juli
Anonim

Källan till livsmedelsburna botulism är ofta hemma- konserverad livsmedel som innehåller lite syra, t.ex. frukt , grönsaker och fisk. Sjukdomen har dock också inträffat från kryddig paprika (chili), folieinpackad bakad potatis och olja infunderad med vitlök.

Utöver detta, hur kan du se om konserver har botulism?

Symtomen kan ta mellan 6 timmar och 10 dagar att uppstå, och de inkluderar dubbelseende eller suddig syn, hängande ögonlock, suddigt tal, svårigheter att svälja och muskelsvaghet, enligt National Institutes of Health. Bucklad, sprucken eller utbuktande burkar varnar tecken att produkten kanske inte är säker.

Vet också, hur lång tid tar det för botulism att växa i konserver? Uppkomsten av botulism är vanligtvis 18 till 36 timmar efter att ha ätit det smittade mat , även om det kan vara som snart som fyra timmar och som lång som åtta dagar.

Följaktligen kan du få botulism från konserver?

Botulism är en muskelförlamande sjukdom som orsakas av ett toxin från en bakterie, Clostridium botulinum . Sådana bakterier finns vanligtvis i jorden. Typiskt, kommersiellt Konserverad mat värms tillräckligt länge och till tillräckligt höga temperaturer för att döda sporerna som annars burk växa och producera toxinet.

Kan du få matförgiftning från konserver?

Konserver , särskilt hem- konserverad producera, burk har en bakterie som inte behöver syre för att föröka sig och inte förstörs genom matlagning. Denna bakterie orsakar botulism, en sällsynt men potentiellt dödlig matförgiftning . Rå skaldjur, särskilt förorenade skaldjur, kan orsaka matförgiftning.

Rekommenderad: