Vad orsakar Aflatoxicosis?
Vad orsakar Aflatoxicosis?

Video: Vad orsakar Aflatoxicosis?

Video: Vad orsakar Aflatoxicosis?
Video: What is bipolar disorder? - Helen M. Farrell - YouTube 2024, Juli
Anonim

Aflatoxikos är ett tillstånd som uppstår genom att äta mat som är förorenad med aflatoxiner, som är toxiner som produceras av svampar som Aspergillus flavus. På kort sikt kan aflatoxinförgiftning orsak : Illamående, kräkningar och buksmärtor. Kramper.

Helt enkelt, vad orsakar aflatoxin?

Aflatoxiner är giftiga cancerframkallande och mutagena ämnen som produceras av vissa mögel (Aspergillus flavus och Aspergillus parasiticus) som växer i mark, förfallna vegetation, hö och korn. Djur som får förorenad mat kan passera aflatoxin omvandla produkter till ägg, mjölkprodukter och kött.

vad orsakar aflatoxin i mjölk? Aflatoxiner är en grupp toxiner som produceras av tre mögelarter (svampar) av släktet Aspergillus, nämligen A. flavus, A. Med andra ord kan människor exponeras för toxinerna genom konsumtion av förorenade mjölk och andra livsmedel. Aflatoxiner burk orsak både akut och kronisk toxicitet.

Hur blir du då av med aflatoxin?

Oxidationsmedel förstör lätt aflatoxin och behandling med väteperoxid kan vara användbar. Behandling av avfettade oljeväxter med ammoniakburk minska aflatoxin innehåll till mycket låga eller oupptäckbara nivåer med endast måttlig skada på proteinkvaliteten.

Hur orsakar Aflatoxiner cancer?

Aflatoxin B1, som är ett genotoxiskt hepatokarcinogen, vilket förmodligen orsakar cancer genom att inducera DNA -addukter som leder till genetiska förändringar i målleverceller. AFB1 metaboliseras av cytokrom-P450-enzymer till den reaktiva mellanprodukten AFB1-8, 9-epoxid (AFBO) som binder till levercell-DNA, vilket resulterar i DNA-addukter.

Rekommenderad: