Vilka muskelgrupper påverkar botulism?

2024 Författare: Michael Samuels | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 01:52

Botulism är en sällsynt men allvarlig sjukdom som orsakas av ett toxin som angriper kroppens nerver. Symtom på botulism brukar börja med svaghet muskler som kontrollerar ögon, ansikte, mun och svalg. Denna svaghet kan sprida sig till nacke, armar, bål och ben.

Med tanke på detta, vem är benägen att påverkas av botulism?

Alla är i riskzonen för livsmedelsburna botulism , särskilt de som äter hemkonserverade, syrafattiga livsmedel. Droganvändare, särskilt de som använder svarttjärna heroin, kan riskera att bli sårade botulism . Spädbarn yngre än 12 månader som matas med honung är i riskzonen för spädbarn botulism.

var är botulism vanligast? Clostridium botulinum finns i jord och obehandlat vatten över hela världen. Det producerar sporer som överlever i felaktigt konserverad eller konserverad mat, där de producerar ett toxin. När det äts kan även små mängder av detta toxin leda till allvarlig förgiftning.

Hur påverkar botulism därav muskelsystemet?

Ett neurotoxin förlamar faktiskt nerverna så att muskler kan inte kontraktera. Detta händer när nervgiftet kommer in i nervcellerna och så småningom stör frisättningen av acetylkolin så att nerven inte kan stimulera muskel att ingå kontrakt.

Vilka livsmedel är förknippade med botulism?

Livsmedel som vanligtvis förknippas med botulism inkluderar:

• otillräckligt hemkonserverad mat med låg syrahalt, som sparris, gröna bönor, rödbetor och majs.
• lätt konserverade livsmedel som fermenterad, saltad eller rökt fisk och köttprodukter.