Varför blir majsstärkelse och vatten till ett fast ämne?
Varför blir majsstärkelse och vatten till ett fast ämne?

Video: Varför blir majsstärkelse och vatten till ett fast ämne?

Video: Varför blir majsstärkelse och vatten till ett fast ämne?
Video: Vatten - ett unikt ämne 2024, Juni
Anonim

De majsstärkelse och vatten blandning fungerar som en fast ibland och en vätska på andra tider. Denna sammansättning är ett exempel på en suspension (en blandning av två ämnen), varav den ena är fint uppdelad och dispergerad i den andra. När du slår på majsstärkelse kvicksand, du tvingar de långa stärkelsemolekylerna närmare varandra.

På samma sätt kan du fråga, vad händer när du blandar majsstärkelse och vatten?

Oobleck-blandningen är inte din typiska flytande eller fasta. De majsstärkelse och vatten blandningen skapar en vätska som verkar mer som kvicksand än vatten : utövar kraft (klämmer eller knackar på den) gör att den blir tjockare.

Vet också, löser majsstärkelse upp sig i vatten? Majsstärkelse är inte löslig i vatten . Om du någonsin har lagat med majsstärkelse du vet att det ofta används som förtjockningsmedel för såser.

I detta avseende, hur gör du majsstärkelse flytande fast?

Tillsätt vatten långsamt, blanda majsstärkelse och vatten med fingrarna tills allt pulver är vått. Fortsätt tillsätta vatten tills Ooze känns som en flytande när du blandar det långsamt. Prova sedan att knacka på ytan med ditt finger eller aspoon. När Ooze är helt rätt, kommer det inte att stänka-det kommer att kännas fast.

Varför är Oobleck ett fast ämne och en vätska?

Majsstärkelse, huvudingrediensen i Goop eller Oobleck består av långa kedjor av atomer. När du rör dig långsamt förbi varandra flyter de som en flytande eftersom de lätt kan glida förbi varandra. När du klämmer, rullar eller rör om dem kommer "atomkedjorna" att trassla ihop sig och bilda en fast !

Rekommenderad: